Soto Ayam Kuah Kuning
Soto Ayam Kuah Kuning

Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
  1. Ambil 1/4 ekor ayam, bagian dada
  2. Sediakan 2 liter air untuk merebus ayam
  3. Siapkan 2 lembar daun salam
  4. Sediakan 2 butir jeruk nipis,1 untuk rendaman ayam,1 untuk kucuran soto
  5. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  6. Ambil Bumbu halus
  7. Sediakan 6 butir bawang putih
  8. Siapkan 1/2 sdt merica butir, bisa ditambah jika ingin pedas
  9. Siapkan 3 cm jahe
  10. Gunakan 5 butir kemiri
  11. Sediakan 2 cm kunyit (saya pakai 1/2 sdt kunyit bubuk)
  12. Ambil Bumbu tambahan
  13. Ambil 2 cm lengkuas,geprek
  14. Siapkan 2 batang sereh,geprek
  15. Ambil 6 lembar daun jeruk purut
  16. Gunakan Secukupnya garam
  17. Siapkan Secukupnya penyedap
  18. Siapkan 1 buah tomat,potong2
  19. Ambil 2 batang bawang daun,iris halus
  20. Siapkan Bahan tambahan
  21. Sediakan Secukupnya tauge
  22. Sediakan Secukupnya kol,iris halus
  23. Gunakan Secukupnya soun (sy skip karena tdk ada stok)
  24. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  25. Sediakan Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
  1. Cuci bersih ayam (pisahkan daging dan tulangnya). Kucuri jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi. Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat,sisihkan.
  2. Siapkan bahan lain. Uleg bumbu halus.
  3. Angkat ayam,suir2 dagingnya. Takar air kaldu nya sebanyak 1,3 liter.
  4. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus,daun jeruk,sereh,lengkuas hingga harum.
  5. Tambahkan tomat dan bawang daun,tumis hingga matang. Tambahakan daging ayam beserta tulangnya, masak sebentar. Tuang kaldu ayam.
  6. Tambahkan kunyit bubuk,garam dan penyedap. Test rasa. Masak hingga mendidih. Tambahkan tauge,kol dan soun. Masak sebentar,lalu matikan api.
  7. Sajikan soto dengan menambahkan bawang goreng, kucuran jeruk nipis dan kecap manis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!