<em>Sate Kikil Padang</em>
<em>Sate Kikil Padang</em>

Sedang mencari ide resep sate kikil padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kikil padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kikil padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kikil padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kikil padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Kikil Padang memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Kikil Padang:
  1. Gunakan 200 gr kikil sapi
  2. Sediakan 1 btg sereh, keprek
  3. Siapkan 2 ruas.jahe, keprek
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas, keprek
  5. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  6. Sediakan 1 lbr daun kunyit (skip)
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Siapkan Secukupnya gula pasir
  9. Ambil 1 sdm tepung beras, cairkan
  10. Siapkan Bumbu halus :
  11. Ambil 7 siung bawang merah
  12. Siapkan 5 siung bawang putih
  13. Siapkan 1 ruas.kunyit
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  16. Sediakan 1/2 sdt jinten
  17. Siapkan 5 cabe rawit merah
  18. Sediakan 300 ml air
  19. Gunakan Bumbu tambahan :
  20. Sediakan 1 lbr daun salam
  21. Ambil 1 ruas jahe, iris tipis2
  22. Siapkan Bahan pelengkap :
  23. Ambil Lontong/ketupat
  24. Sediakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Sate Kikil Padang:
  1. Cuci bersih kikil lalu rebus bersama daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk, rebus hingga mendidih, angkat, buang airnya. - Kerok kikil dgn pisau hingga bersih lalu potong kotak2.
  2. Haluskan bumbu lalu aduk rata kikil dgn bumbu halus ditambah dgn sereh, daun salam, daun jeruk,lengkuas dan jahe, aduk rata dan biarkan ± 30 menit. Setelah itu beri air ±300 ml, garam dan gula
  3. Lalu masak hingga bumbu meresap, matikan api kompor lalu pisahkan antara kikil dan kuah bumbunya. Tusuk kikil dgn tusuk sate
  4. Lalu panggang diteflon yg sudah dioles sedikit minyak, panggang bolak-balik hingga agak kecoklatan.
  5. Cairkan tepung beras dgn air secukupnya, sisihkan. Masak lagi kuah sisa bumbu hingga mendidih lalu tuang larutan tepung beras, aduk cepat hingga merata, cek rasa dan bila dirasa masih terlalu kental bisa ditambahkan dgn sedikit air lagi dan masak sebentar lagi lalu angkat.
  6. Penyajian, tata sate kikil beri potongan lontong/ketupat lalu siram dengan kuah bumbunya dan taburi dengan bawang goreng…dan sate kikil padang siap untuk dinikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kikil Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!